Назначение:
Ультрапастеризация и охлаждение молока, сливок в потоке.
Технические характеристики:
Производительность, л/ч*
3000
5000
10000
Температура на входе, ºС
+4
Температура продукта при подаче на гомогенизацию и дезодорацию, ºС
+70…+80
Температура пастеризации, ºС
+95±3
Время выдержки при температуре пастеризации, с
30
Температура ультрапастеризации, ºС
до +140±3
Время выдержки при температуре ультрапастеризации, с
4
Температура на выходе, ºС
+20
Теплоноситель первичный
Пар
Теплоноситель вторичный
Горячая вода
Хладоноситель
Ледяная вода, гликоли и др.
* Производительность может быть задана Заказчиком произвольно
Принцип работы:
Предварительно подогретый продукт из секции рекуперации через гомогенизатор и дезодоратор поступает в секцию пастеризации, после чего подается в 30-секундный выдерживатель. После выдержки продукт поступает во вторую секцию рекуперации, введённую в установку с целью снижения расходов на тепловую энергию, затем поступает в секцию ультрапастеризации, в которой он нагревается до температуры 140ºС c выдержкой 4 секунды, после чего следует через предварительное охлаждение в секциях рекуперации на охлаждение до 20ºС. Теплоноситель циркулирует в замкнутом контуре через специальную
Авторизация
