Состав установки и комплект поставки
Установка состоит из следующих сборочных единиц:
Рама
Барабан прессования и охлаждения
Приводная станция
Устройство ввода хладоносителя
Устройство вывода хладоносителя
Обечайка барабана
Кожух приводной станции
Пульт управления
Устройство мойки, включающее девять блоков подвода с моющими головками диаметром 40 мм и подводящими трубопроводами
Устройство и принцип работы
Каркасом установки УПТ служит трубчатая рама, на которой смонтирован барабан в герметичной обечайке для прессования и охлаждения творога. Внутри барабана проходит приводной вал – полый, разделенный заглушкой на две камеры. В барабане имеется загрузочное окно, закрывающееся раздвижными дверцами с замком. Барабан закрыт герметичной обечайкой с откидным люком. К муфте при монтаже установки приваривают трубу для подсоединения к трубопроводу, отводящему сыворотку.
Привод вала с укрепленным на нем барабаном осуществляется приводной станцией. Приводная станция состоит из каркаса, в котором размещены механизмы привода. Каркас закрыт кожухом.
Хладоноситель из трубопровода поступает в левую камеру и обойдя трубчатый барабан попадает в правую камеру. Затем хладоноситель возвращается в трубопровод. При вращении барабана с загруженными в него мешочками с калье с одновременной циркуляцией хладоносителя происходит прессование и охлаждение творога. Направление вращения барабана изменяется реверсивным магнитным пускателем при переключении тумблера «Реверс».
Управление вращением барабана осуществляется с пульта с помощью системы управления.
В системе управления установки имеется таймер для отсчета времени технологического цикла. Также система управления установкой позволяет изменять направление вращения барабана, контролировать совпадение загрузочного окна барабана и люка обечайки по окончании времени цикла.
Для защиты от перегрузок предусмотрены автоматические выключатели.
Характеристики
2.1. Основные параметры и размеры установки:
Производительность, кг/час
130
Количество прессованной продукции за рабочий цикл, кг
400
Продолжительность цикла, час
3 *
Частота вращения барабана, об/час
Авторизация
