Янтарная кислота (пищевая добавка Е363) – это двухосновная карбоновая кислота, представляет собой бесцветные кристаллы, растворимые в воде и спирте с температурой плавления 185 °С.
В пищевой промышленности добавка Е363 используется в качестве регулятора кислотности.
Другие применения янтарной кислоты:
в фармацевтике, для изготовления лекарственных препаратов;
используется для получения пластмасс, смол;
широко применяется в аналитической химии.
Добавка Е363 входит в списки Е-добавок, разрешенных для использования в пищевой промышленности России и Украины.
Авторизация
