Предназначен для дозировки и формовки котлет из мясного фарша.
Состоит из литых чугунных корпуса и крышки, загрузочного цилиндра из нержавеющей стали, шестилопастного винта из нержавеющей стали, круглого чугунного стола с пятью формовочными отверстиями, механизма для регулировки велечены хода поршней в столе, конвейерного диска, электродвигателя, червячной передачи и передаточных цилиндрических шестерен. Для удаления с конвейерного диска остатков фарша установлен скребок.
Загруженный в цилиндр мясной фарш нагнетается шестилопастным винтом в формовочные отверстия стола, после чего отформованные котлеты (круглые) поршнями выталкиваются на его поверхность, где их подхватывает конвейерный диск и сбрасывает в сторону. Отформованные котлеты укладываются на посыпанные сухарной мукой лотки.
Технические характеристики
Производительность, шт./час 4000
Вместимость загрузочного цилиндра, л 20
Масса котлеты, г 50, 75 и 100
36мм диаметр и 20мм высота
Установленная мощьность, кВт 0,55
Габаритные размеры, мм 685х585х665
Масса, кг 90
Авторизация
