Ванна длительной пастеризации (ВДП)- это оборудование для тепловой обработки молока и других молочных продуктов. Целью пастеризации является снижение количества патогенных микроорганизмов в продукте до безопасного уровня, при этом сохраняя его вкус и питательные свойства.
ВДП имеет цилиндрическую ёмкость. Ванна сделана из внутреннего резервуара и наружной обшивки. Она изготовлена из стали AISI. Ванна длительной пастеризации установлена на 4 опорных ножках с регулирующими болтами. Лопастная мешалка перемешивает продукт. Нагрев воды в рубашке осуществляется электрическим ТЭНом или паром.
Для обеспечения удобства обслуживания и снижения потерь теплоты ванна оборудована съемными двумя крышками.
Авторизация
