Три бункера, 3500 шт./час, диапазон развеса 30-150 г, 220/380 В, 2,5 кВт, 650 кг, 1600×850×1300 мм
Машина является производственным оборудованием пищевой промышленности для производства пряников (пирожных, пирогов...) и различных пирожных с начинкой (наполнителем), которая может осуществлять автоматическое заворачивание и формовку в соответствии с требуемым отношением оболочка/наполнитель (начинка), реализуя, таким образом, автоматическое наполнение (начинку).
Особенности экструзионно-отсадочной машины:
В качестве внешней оболочки изделий используется: пряничное заварное, сырцовое, сдобное песочное, сахарное, овсяное, миндальное, рисовое, творожное, псевдослоеное, дрожжевое тесто, а также марципановая и картофельная масса, мясной и рыбный фарш
В качестве начинки используется: - густые и пастообразные начинки (джемы, повидло, варенье, шоколадная масса, конфетная масса, помадная масса, желейная масса, медовая масса, творожная масса, нуга, варенное сгущенное молоко, плодово-маковая масса и т.д.) - дробленые продукты (капуста, дробленая ореховая масса, картофельная масса, дробленая ореховая масса, ягодные массы, горох, мясной и рыбный фарш и т.д.) - порошковые наполнители (порошок арахиса, фисташек или грецкого ореха, миндальный порошок и т.д.) - твердые продукты (арахис, миндаль, сухофрукты, свежие ягоды, фисташка, арахис, орех австралийский, яйцо птицы и т.д.)
Соотношение оболочка/начинка регулируется в диапазоне от 8:2 до 2:8
Специальная шнековая подача позволяет использовать массы различной консистенции и дисперсности, в том числе с твердыми частицами, в процессе нагнетания реологические свойства теста и начинки не нарушаются, а ингредиенты не перетираются
Тефлоновое покрытие- для лучшего скольжения теста и начинки
Оболочке и начинке можно придавать разнообразные формы используя легкосменные насадки на формующую головку, с последующей нарезкой изделий на кондитерском слайсере
3-х или 2-х бункерная комплектация
Весь производственный процесс полностью автоматизирован, и управляется современным PLC-контроллером, который легко программируется при помощи мультифункционального жидкокристаллического сенсорного дисплея
Машина полностью изготовлена из нержавеющей стали
Удобна и проста в эксплуатации
Для увеличения производительности и ассортимента изделий экструзионно-отсадочная машина может использоваться с штамповочной машиной и с машиной укладки на противень.
Авторизация
